第33章 看得人眼花缭乱

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大家伙都在忙着制作各式各样的炸货，有的炸着金黄酥脆的丸子，有的翻动着锅里翻滚的鱼块，还有的则在一旁忙碌地准备着裹粉、调料。

四九城一到冬天，那寒风凛冽得能让人骨头都冻僵。

尤其在过年那会，家家户户都想着法子让饭菜热腾腾的，好让一家老小能在寒冷中感受到一丝温暖。

平日里，大伙吃得简单，一个菜就对付过去了。

但到了过年，谁不想多炒几个菜，热热闹闹地吃上一顿团圆饭？

可四九城的冬天实在太冷，菜炒好了，稍微一耽搁，前面那盘就凉得跟冰块似的，根本没法儿吃。

所以四九城的居民们想出了一个绝妙的办法——提前做炸货。

炸鸡块、炸鱼块、炸藕盒、炸茄盒、炸酥肉、炸带鱼……

各式各样的炸货，看得人眼花缭乱。

这些炸货做好后，被仔细地分装在小碗里，等到过年那天，再一股脑地放进大蒸笼里蒸。

蒸炸货的时候，大伙也没闲着，赶紧炒两个快手素菜。

等菜炒好了，炸货也蒸得透透的，一起端上桌，那才叫一个热闹。

全家人围坐在一起，吃着热乎乎的饭菜，聊着家常，那份温馨和满足，简直无法用言语来形容。

在这样一个充满节日气氛的四合院里，张速也开始忙碌起来。

他不是个普通的厨子，做的炸货那叫一个讲究。

除了传统的那些，他还别出心裁地加了炸虾和炸牛肉，味道鲜美。

除了炸货，张速还准备了扣碗，什么梅菜扣肉、腐乳肉之类的，那香味，隔着老远都能闻到。

当然，张速还有一道拿手好菜——猪皮冻。