第21章 对美食毫无抵抗力

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他从系统奖励的猪肉中精心挑选了一块肥瘦相间的五花肉，那肉质纹理清晰，层次分明，看上去就让人垂涎欲滴。

接着，他将肉块切成麻将大小的方块，焯水去腥后捞出备用。

张速深知，红烧肉的美味关键在于糖色的炒制。

于是他备好了一系列调料：花椒、大茴香、干辣椒、八角、小茴香、香叶。

当然，还有那至关重要的冰糖。

一切准备就绪，他在大铁锅里倒了些油，待油温适中，便将冰糖下锅，一边轻轻敲打，一边慢慢搅拌，直到冰糖完全融化，变成一锅泛着诱人光泽的黄褐色糖浆，冒着细密的小泡。

这时，他将焯好的五花肉块迅速下锅，快速翻炒，让每一块肉都均匀裹上那层金黄璀璨的糖色。

随后，加入滚烫的热水，水开后，再将之前备好的香料一股脑儿地撒入锅中，转小火慢炖。

随着锅中的咕嘟声，红烧肉的香气渐渐弥漫开来，整个小院都沉浸在这诱人的味道之中。

隔壁的聋老太，本就是个嘴馋的主儿，如今怀了身孕，更是对美食毫无抵抗力。

再加上中午没人送饭，此时已是饿得前胸贴后背。

她再也按捺不住，拄着拐杖，颤颤巍巍地出了门，一路踉跄着来到了中院，易中海的家门口。

她深吸一口气，鼓起勇气走了进去，只见易中海夫妇正围着桌子，面前摆着两杯茶，气氛显得有些沉闷。

“中海，我们今晚打算吃什么好吃的？”聋老太试探性地问道，眼神中带着几分期待。