第68章 开业

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“多谢宋姑娘！”

“多谢宋姐姐。”

告别孔家后，回去的路上，宋褀安驾驶的驴车意外的在村子前的大路上遇到了里正的牛车。

见到她们，里正第一时间便问：“作坊的帮工也雇好了，你们是不是明天就开业了？我今天去了一趟军营，有人问到了豆腐皮的事情，你们动作快一点。”

宋褀安把算来的日期告诉他：“三天后才开业呢。”

“还要等三天？”

宁三娘把事情的原委给里正说了一下，知道这是她们宋家特意请人算出来的好日子后，里正倒没要求一定要明天开始干活。

宋景山是在开业前一天的傍晚回来的，得知明天恰好就是家中的作坊开业的时间，他高兴又激动，跑进跑出的帮着准备开业的各项事情。

作坊开业当天，几乎半个村子的人都来看热闹了，大大小小，老老少少的妇人小孩或半大的姑娘凑在一起，叽叽喳喳的热闹得不行。

宁三娘和宁三娘穿上特意新做的衣服，拿出从镇上找了两天才买来的两封鞭炮，在太阳初升的那一刻，大着胆子亲自点燃，霹雳啪里的响彻了半个村子。

点完了鞭炮，宋褀安和宁三娘还有宋景山三人被村子一个年过半百的老人家指挥着，各自手中拿着三炷香，在院子中拜了四方，祈求作坊顺顺当当。

走完了程序，作坊便正式开始运转。

宋褀安和宁三娘着急忙慌的去屋子里快速把新衣服换下来，便开始教帮工们干活。

雇来的几个男子是特意选过力气大的，宋褀安订做的石磨只是一般大小，并没有因为家中有生意就往大了做，所以他们推起来并不算特别费劲。

因为磨豆子是第一步，所有人便都看着那几个男子，被这么多双眼睛盯着，几人把石磨推得呼呼转动，很快就磨出来了四桶豆浆。

拿到了豆浆后，被分配去煮豆浆的妇人终于有事情可做，在宋褀安和宁三娘两人的指导下，开始煮豆浆。

宋褀安借用了空间的便利，找了不少的柴回来，因此家中不缺柴火，煮豆浆的几人见到靠墙码着的几堆柴，把灶台里的火烧得旺旺的。

很快，豆浆就煮开了，这时，便到了关键的时候，在等豆浆微微放凉之后，往里面加入卤水，俗话说的卤水点豆腐便是这个步骤。

宁三娘和宋褀安都是一致的想法，这卤水得掌握在自己手里，便把它们放去了居住的屋子中，需要放入的时候由她们两个亲自拿出来。

放过了卤水后，接下来便要把点好的豆浆分为两部分，一半拿去做豆腐，另外一半拿去做豆腐皮。

做出来的豆腐，留下以往数量的四板豆腐明早拿去镇上卖，剩下的一部分拿去冻在外面做成冻豆腐，一部分宋褀安拿去在豆腐上放置自己从系统中兑换出来的菌种，培育霉豆腐，然后做腐乳。

开业第一天，宁三娘特意去镇上割了一块肉回来，让柳老婆子做成肉菜，给大家沾沾荤腥，除了肉菜之外，还安排了两个素菜和一个汤。

虽然只有少少的四个菜，但顶不住量多，帮工们都吃的开心，放下碗筷的时候，一个个都不自觉的摸着肚子。