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熟门熟路来到电梯前,按下了前往18楼的按钮。
电梯平稳上升,到达楼层后,他径直走向房门。
熟练地输入密码,“滴”的一声,房门应声而开。
一进屋,他的脚步不由自主的直奔厨房而去。
可能因为这具分身的职业是厨师。
轩辕开霁一看到厨房里的物件,眼中瞬间绽放出兴奋的光芒。
他打开冰箱,见里面已准备好满满当当的食材。
将食材一股脑儿地全部拿出来,开始仔细整理。
在整理的过程中,他的脑海里如同自动播放的程序,迅速生成操作流程。
一道道精致菜式的轮廓也逐渐清晰起来。
这一整理,立马发现一个新问题。
这些食物是在训练公孙休悦时购买的。
人家的职业是大律师,买食材不在人家的职业范围内。
在超市买食材,纯粹是看到什么买什么。
但如今作为专业厨师分身,轩辕开霁一眼就能看出哪些食材无需重复购买,哪些还未曾购置或者数量不够。
不过,这些对他来说都只是小问题。
网络购物极为便捷,只需在网上下单,用不了一小时食材就能送到。
轩辕开霁毫不犹豫地拿出手机,手指如飞,“卡卡卡”一通下单,购置了不少急需的食材。
看他这架势,是准备做“满汉全席”呀。
完全没考虑做出来后究竟谁来享用。
此刻的他,满心只被想要制作美食的冲动占据,那股热情就像决堤的洪水,根本拦不住。
下单完毕后,轩辕开霁决定先利用现有的食材开始准备两道硬菜。
一道东坡肉和一道霸王别姬。
轩辕开霁先将目光投向一块肥瘦相间的五花肉。
手法娴熟地将其切成大小均匀的方块,动作利落且精准。
随后,把切好的肉块冷水下锅,放入姜片、葱段,再倒入些许料酒,让这些食材在水中翻滚,以达到焯水去腥的目的。
待完成这一步骤,他迅速将肉块捞出。
紧接着,他另起砂锅,细心地在锅底铺上一层姜片和葱段,随后把焯好水的五花肉皮朝下,整齐地码放在砂锅里。
紧接着,依次往砂锅中加入生抽、老抽、冰糖,再放入八角、桂皮等调料,最后倒入适量清水,确保水面没过肉块。
随着炉灶火力的催动,锅内的水很快沸腾起来,他将火候转至小火,让五花肉在这温润的火候中慢慢吸收调料的精华。
而在烹制东坡肉的同时,作为专业厨师的轩辕开霁,轻松开启另一道菜肴——霸王别姬的制作。
他将一只处理好的老母鸡仔细洗净后切成大块,与同样处理好的一只甲鱼一同放入锅中焯水,以此去除血水和杂质。完成后,将它们捞出备用。
在汤锅中,轩辕开霁依次放入葱段、姜片、枸杞、红枣等配料,接着把鸡块和甲鱼块轻轻放入,再加入足量清水。
待大火将水烧开后,他同样将其转至小火慢炖。
在慢炖的过程中,他时刻留意着汤的状态,眼神专注,适时调整火候,绝不放过任何一个细节。
随着时间缓缓流逝,砂锅里渐渐弥漫出东坡肉浓郁醇厚的香味,五花肉变得色泽红亮。
与此同时,汤锅中,鸡肉和甲鱼的鲜味也慢慢融入汤中,汤汁逐渐变得浓郁乳白,散发出阵阵诱人的香气。
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