第65章 蓝腾飞

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筱树拿着菜单笑意吟吟的走过来。

“您好，我们今天没有做咖喱鸡了，您可以……”但她话还没说完，就被男孩直接打断。

“不可以，我就想吃咖喱鸡。没有的话重做一份不就好了。”

筱树心里直骂娘，麻蛋！

“哦好吧，真是有些可惜了，今天的新品就没有吃过的人不叫好的，辛辣爽口，鲜嫩入口即化，那汤更叫一个绝，绝对让人吃了一碗想两碗。

不过，顾客想吃什么，我们一定以顾客为先…婷姐，叫后厨备好咖喱鸡的……”

“诶…等…等一下。”

好吧，蓝腾飞已经被她说得改变主意了。

筱树立刻一副，你怎么了？关切的看着他。

“……呃我又想尝尝你说的新菜品了。”

“得咧！绝对不会让您失望！不过，我想先问问，您能吃辣不？”

“辣？小意思。”

其实他不太能吃辣，家里的保姆一向听父母的，做的饭菜都是比较清淡的口味，偶尔想尝试一下重口味的东西。

他就会自己去超市购买一些盒装的酸辣粉，自热火锅等东西解解馋。

筱树说得新菜品，是酸辣鱼。

黑鱼1条、把鱼分成鱼片，鱼骨鱼头鱼尾巴。

鱼肉倒入料酒，胡椒，薯粉，白醋，专门的酸菜鱼腌料腌制好备用。

配菜则备了，豆腐，豆芽，金针菇，莴笋若干。

还有佐料:酸菜和泡椒，干辣椒，花椒，姜葱蒜，胡椒粉缺一不可。

“妈，把配菜佐料准备好了，就可以开始煮了。”

这两天因为新店开张，筱树要忙的东西太多，苗妈看着心疼，提出自己要在一旁学一下，这样等筱树忙不开的时候她就可以帮忙打打下手啥的。

筱树欣然应允，再三叮嘱妈妈不要强撑累着了之后，就放开手的做，并且每做一道菜她都会让妈妈在旁学习。

毕竟以后这饭店都是要交给妈妈管理的，现在也属于提前适应。

热锅冷油，放入姜片蒜末干辣椒花椒爆香。 又加入酸菜，泡椒炒出酸香辣味。

放入提前煎黄的鱼骨，倒入热水大火煮至鱼汤变白，适当调好味。

捞出鱼骨和酸菜，垫在碗底，再将所有配菜放入汆熟捞出。

最后就是烫鱼片了……为了保证鱼肉的鲜嫩，筱树一片片的下鱼片。

最后倒在菜盆里，撒上 葱花、蒜末、干辣椒段，另起锅烧2大勺热油，浇在鱼片上，\"滋啦\"一声，香气瞬间爆发！

在厨房工作的人们见状，都围过去。

“天呐，怎么会这么香啊！！”