第20250630章 吃夏

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夏日养生指南：滋养身心，安然度夏

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夏日的阳光炽热而浓烈，世界被镀上一层耀眼的金色。在这骄阳似火的季节里，自然界万物蓬勃生长，展现出旺盛的生命力。与此同时，人体的新陈代谢也变得更为活跃，阳气外发，伏阴在内。中医强调“天人合一”，认为人类应顺应自然规律来养生保健。因此，夏季养生至关重要，关乎我们能否在炎炎夏日保持良好的身心状态，为全年的健康奠定基础。

夏季饮食养生

清热解暑，多吃瓜类

夏季气温飙升，人体水分流失加剧，及时补充水分成为当务之急。而瓜类蔬菜堪称补水“小能手”，它们的含水量大多在 90%以上，且这些水分经过多层生物膜过滤，天然、洁净、富含营养且具生物活性。冬瓜便是其中的佼佼者，其性寒凉，具有清热利水、消暑解毒的功效。在酷热难耐的夏日，来一碗冬瓜海带汤，清爽可口，既能补充因出汗而流失的水分与电解质，又能有效减轻身体的燥热感。将冬瓜去皮切块，与泡发好的海带一同放入锅中炖煮，待冬瓜软烂，加入适量盐调味即可。那清淡鲜美的汤汁顺着喉咙滑下，仿佛将夏日的炎热一同驱散。

西瓜同样是夏季消暑的必备佳品，有“天生白虎汤”的美誉。其甘甜多汁，除烦止渴、清热解暑的效果显着。在午后的慵懒时光，切上一块鲜红沙瓤的西瓜，咬上一口，清甜的汁水瞬间在口腔中迸发，让人顿感身心舒畅。但需注意，西瓜虽好，却不宜过量食用，尤其是脾胃虚寒者，以免损伤脾胃阳气。

苦味食物，泻火除烦

夏季人体易受暑热侵袭，导致心火过旺，出现心烦意乱、口干口苦等症状。此时，适当食用苦味食物可起到清热解毒、消暑提神、泻火除烦的作用。苦瓜便是典型的苦味食物，它味苦性寒，能除热邪、解劳乏、清心明目。清炒苦瓜是一道简单又美味的菜肴，将苦瓜洗净去籽切片，锅中热油，放入蒜末爆香，再加入苦瓜片快速翻炒，适量加盐调味。尽管入口时苦味明显，但随后回甘的滋味却让人回味无穷，且能有效缓解体内的燥热。苦苣、苦荞麦等苦味食物也各有千秋，可根据个人口味选择食用。苦苣可洗净后直接凉拌，搭配上生抽、醋、香油等调料，清爽解腻；苦荞麦可制成苦荞茶，用开水冲泡后饮用，具有独特的麦香，常饮有助于调节身体机能。

健脾除湿，豆类为佳

夏季雨水充沛，空气湿度较大，湿邪易侵袭人体，加之夏日脾胃功能相对低下，人们常感觉胃口不佳、腹胀腹泻，舌苔也呈现白腻状态。因此，健脾除湿成为夏季养生的重要环节，而豆类食物在这方面功效显着。赤小豆具有利水消肿、解毒排脓、健脾去湿的功效。将赤小豆与薏仁搭配煮成赤小豆薏仁粥，是祛湿的经典食疗方。提前将赤小豆和薏仁浸泡数小时，然后放入锅中加水熬煮至软烂，可根据个人口味加入适量冰糖调味。此粥口感软糯，既能健脾益胃，又能有效去除体内湿气，让身体重归清爽。白扁豆同样具有健脾化湿、和中消暑的作用，可将其与粳米一起煮粥，适合脾胃虚弱、食欲不振者食用。在煮粥时，先将白扁豆煮熟，再加入粳米继续熬煮，直至粥变得浓稠。这样煮出的白扁豆粥不仅营养丰富，还易于消化吸收，能为身体补充能量的同时，增强脾胃功能。

补充营养，优质蛋白不可少

夏季人体代谢旺盛，对营养的需求增加，蛋白质作为身体的重要组成部分，其补充尤为关键。选择富含优质蛋白的食物，既能满足身体需求，又有助于维持身体正常运转。鱼肉富含不饱和脂肪酸，如欧米伽- 3脂肪酸，不仅易于消化吸收，还对心血管健康有益。清蒸鲈鱼是一道能最大程度保留鱼肉营养的菜肴，将鲈鱼处理干净后，在鱼身上划几刀，放上葱姜丝，淋上料酒，入蒸锅蒸熟，取出倒掉盘中的汤汁，再重新铺上葱姜丝，淋上蒸鱼豉油，最后用热油浇淋激发香味。鲜嫩的鱼肉入口即化，营养丰富又美味。鸡肉也是优质蛋白的良好来源，其脂肪含量相对较低，适合夏季食用。可将鸡肉制成鸡汤，加入适量的香菇、红枣等食材，既能增添风味，又能提升营养价值。在煮鸡汤时，先将鸡肉焯水去腥，然后放入锅中，加入足量的水和其他食材，小火慢炖至鸡肉熟烂，鸡汤浓郁鲜香，营养滋补。此外，蛋类、奶类、豆类等食物也富含优质蛋白，日常饮食中可合理搭配，确保蛋白质的充足摄入。

夏季运动养生

清晨慢跑，唤醒活力

夏季天亮得早，清晨空气清新，温度相对较低，此时进行适度的慢跑运动，既能促进阳气升发，又能增强心肺功能，为一天的生活注入活力。在慢跑前，需做好充分的热身准备，活动手腕脚腕、拉伸腿部肌肉，避免运动损伤。选择一条环境优美、空气流通的路线，如河边、公园的林荫道等。慢跑过程中，保持均匀的呼吸节奏，步伐适中，不要过于急促。可以一边慢跑，一边欣赏周围的自然景色，感受清晨的宁静与美好。一般来说，慢跑 30分钟左右为宜，运动强度以微微出汗、身体稍感疲惫但不影响后续活动为准。结束慢跑后，进行简单的拉伸放松，如拉伸腿部、腰部肌肉，帮助缓解肌肉疲劳，减少乳酸堆积。

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