第5章 舌尖革命

请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能，避免出现内容无法显示或者段落错乱。

医务室的煤油灯在午夜时分依然摇曳，张建国的手指在泛黄的档案纸上划出深深的折痕。锻工车间67％的夜盲症记录像一块烙铁，烫得他掌心发疼。

翻砂工平均9.3g\/dL的血红蛋白值让他想起上个月李师傅晕倒在高炉前的场景，那摊暗红的血迹在记忆里迟迟未干。窗外飘来锅炉房的煤烟味，混着他口袋里空间玉佩的青草香，两种气息在狭小的房间里无声对抗。

\"叮——\"系统蓝光突然在视网膜上炸开，【味觉革命】的支线任务弹窗带着不容拒绝的 urgency。三个月，80％工人，日均50g蛋白质——他的目光落在桌上搪瓷缸里的清水白菜，菜帮子上还漂着几粒舍不得倒掉的米渣。

抽屉深处藏着的《御膳房秘录》突然发烫，那些用朱砂标注的药膳方子在脑海里自动翻页，当归黄芪炖母鸡的香气仿佛已经穿透了医务室的墙壁。

许大茂的尖嗓门在食堂顶棚下炸开时，张建国正在后厨查看新到的\"物资\"。二十几个铝制饭盒摔在水泥地上的声响惊飞了梁上的麻雀，保卫科的人跟着闯进来时，他恰好看见许大茂对着墙角的猪油桶挑眉。过期的油脂散发着哈喇味，却盖不住他眼底的得意——这个总在放映机后偷瞄娄晓娥的男人，永远知道怎么在阴沟里找石头。

\"同志们看看这油！\"许大茂的铝饭盒敲得叮当响，\"咱工人拿命换钢水，食堂倒好，拿潲水油糊弄人！\"人群里响起零星的咒骂，张建国注意到翻砂班的老王攥紧了饭盒，指节泛白得像他刚领的粮票。当保卫科撬开第三个铁皮桶时，腐坏的油膏里爬出的肉虫让几个年轻学徒当场弯腰干呕，而他的余光正看见秦淮茹悄悄把一筐兔肉推进柴火堆的阴影里。

深夜的粮库笼罩在薄雾里，张建国的布鞋踩过水泥地时，裤脚被墙角的艾草露水打湿。空间里的红薯带着温热的土腥味，在掌心化作一团团细腻的暖流。当他把最后一麻袋粗粮推上货架时，窗外传来三声猫叫——娄晓娥的暗号。

货梯口的阴影里，女人的呢子大衣带着香江的香水味，纸包着的咖喱粉在月光下泛着金黄，\"这次是从澳门转运的。\"她的声音压得极低，指尖不经意划过他手腕的老茧，\"下批货要搭茶叶船，父亲说...\"话尾被远处的犬吠打断，两人同时屏息，直到巡逻手电的光斑掠过窗棂。

改革首日的晨光刚爬上高炉，食堂烟囱就飘出勾魂的香气。八珍豆腐的豆香混着药膳的醇厚，像只无形的手拽着锻工们的围裙带。

当第一声哨响还没落下，三车间的铁门就涌出黑压压的人群，赵铁柱的大嗓门在队伍里格外响亮：\"昨儿夜班闻见这味儿，老子的锤子都握不稳咯！\"蜿蜒的人龙从锅炉房拐向食堂时，张建国正看见李怀德的二八杠自行车碾过厂区水泥路，车筐里的铝饭盒磕出急促的节奏。

后厨的蒸笼揭开瞬间，李怀德的脸色比蒸笼气还阴。案板上码着的\"猪肉\"泛着粉白的光泽，比国营肉联厂的货多出一倍的腱子肉。\"20斤配给肉，变50斤？\"他的钢笔尖戳向肉块，溅起的肉汁在检查表上晕开墨点。